| A.
Alambic simple à feu nu mobile |
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Capacité
: de 100 à 500 litres
Durée de la passée : environ 3 heures.
Combustible : bois de pin ou de chêne, genêts.
Les fleurs n'étant pas séparées de l'eau,
elles ne peuvent être utilisées ensuite comme
combustible. |
| B.
Alambic à feu nu fixe |
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Capacité
: de 200 à 800 litres.
Durée de la passée : de 2 à 3 heures.
Combustible : bois, paille distillée, charbon.
La cuve, dont le volume a augmenté, est protégée
par une maçonnerie qui limite les pertes d'énergie.
Utilisation du palan et du panier : ce dernier permet de séparer
les fleurs de l'eau, et donc de les employer ensuite comme
combustible. |
| C.
Alambic à vapeur |
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Capacité
: généralement de 1 000 à 6 000 litres
par vase (jusqu'à 20 000 litres).
Durée de la passée : de 30 à 40 minutes.
Combustible : paille distillée.
Ces alambics à vapeur et bain-marie peuvent aussi fonctionner
avec des chaudières à fuel ou au gaz. La majorité
des distilleries est équipée d'alambics de ce
type |
| D.
Caisson mobile de distillation |
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Capacité
: de 14 à 26 mètres cubes par caisson.
Durée de la passée : de 1 heure à 1 heure
et demie.
Combustible : gaz, électricité ou fuel.
Ce système se développe depuis quelques années. |
